Table d'hôtes à proximité de Collonges La Rouge

Les petits-déjeuners De vrais petits déjeuners de vacances pour un été à la campagne ! Tout y est fait maison, en toute simplicité : Les cakes, gâteaux, confitures, riz au lait, madeleines… même le pain, aux céréales ou nature, avec les farines « à la meule » de la minoterie voisine. Les jambons, fromages et œufs qui vous sont préparés viennent bien sûr des fermes alentours. Jus de fruits, pressés ou non, selon la saison. Bref un moment de partage délicieux, à ne rater sous aucun prétexte ! Sauf dérogation, le petit-déjeuner est proposé entre 8H30 et 10h30.

La Table d'hôtes

À l’image de la propriétaire des lieux et de ses créations autour du fil, des tissus et des couleurs...
La cuisine y est gourmande, généreuse, colorée et épicée.

Il vous faudra réserver la veille au moins pour découvrir les produits de ce terroir, si riche en foie gras, truffes (du jardin en hiver !), cèpes, noix et viandes provenant toutes d’animaux élevés en liberté dans les champs qui nous entourent.

Les légumes frais quant à eux, poussent dans le jardin, au gré des saisons.

Vous allez redécouvrir le vrai goût des tomates, courgettes, haricots verts et autres fraichement cueillis.

Quand vous réserverez votre dîner, vous pourrez choisir entre le menu gastronomique à 32 €ou si vous séjournez quelques jours parmi nous la version « table du jour » à 25€

Je vous accueille à ma table tous les soirs sauf les mercredi et dimanche soir.

Voici à titre indicatif un menu gastronomique type :

Après l’apéritif,
En entrée une assiette d’été et son foie gras,
Suivie de magrets de canard accompagnés par les légumes du jardin,
Fromages,
Et dessert maison, le plus souvent tarte aux fruits du verger en été.

La « table du jour » sera composée par exemple :

Après l’apéritif,
Une tarte aux légumes du jardin,
Fromages,
Dessert maison

Dans les deux versions, je vous ferai découvrir soit un vin local, soit un vin du Gers : le Tariquet de mon enfance, sans supplément.

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